Di seguito riportiamo le macro-famiglie di apparecchiature di cottura presenti a listino:

ALPHA900 - soluzione a ponte

ALPHA900 – soluzione a ponte

ALPHA900 è il grande risultato di importanti investimenti tecnologici per offrire straordinarie prestazioni professionali: accensioni elettroniche a treno di scintille per tutti i bruciatori; fuochi aperti doppia corona sino a 10 kW; piastre radianti a 500°C; fry-top con innovative soluzioni di pulibilità; friggitrici con produttività sino a 78 Kg/h di patate e con accensione brevettata del tipo “a   ionizzazione di fiamma” e molto altro. Scopri di più »

OMEGA, il cuore pulsante della cucina. E’ la serie progettata per soddisfare l’esigenza di posizionamento a centro locale garantendo la massima efficienza di lavoro su entrambi i fronti. E’ VERSATILE grazie ai comandi sui due fronti, ai forni e ai vani passanti, al posizionamento centrale delle zone di cottura e dei camini (riesce difatti a favorire il lavoro di più partite di cuochi). E’  EFFICIENTE in quanto realizzata non solo per garantire grande potenza ma anche i massimi rendimenti dei singoli moduli con conseguente abbattimento dei consumi energetici. E’

Blocco di cottura OMEGA

OMEGA – soluzione centrale “passante”

ECONOMICA in quanto garantisce l’alta operatività del personale, lo sfruttamento di ogni volume e spazio, massima potenza unita alla riduzione dei consumi e facilità velocità nell’igienizzare tutte le sue superfici. La cucina a centro locale ha da sempre nei forni e nei vani passanti due richieste funzionali caratterizzanti. A tale  necessità Omega fornisce una risposta di qualità: i vani sono realizzati in acciaio inox 18-10, costruiti con una totale attenzione all’igiene, fondo ampiamente raggiato in unico pezzo con le pareti laterali. Scopri di più »

Monoblocco a parete

UNIQUE – soluzione realizzata completamente su misura

UNIQUE, la cucina professionale “su misura”. Costruzione in acciaio inox 18/10 AISI 304. Piano di lavoro monoblocco spessore 30/10 di mm. Nessun limite dimensionale, grandissima possibilità nell’inserimento di funzioni di cottura e posibilità di colorazione del rivestimento dei vani armadiati. Il top può inoltre essere sagomato a piacimento per migliorare ancor di più la fruibilità del blocco di cottura (si pensi ad esempio ad un prolungamento del top di cottura per ottenere una zona neutra di appoggio supplementare). Scopri di più »

FORNI MISTI. Oggi, nella nuova generazione dei forni misti COMBISTAR FX, le caratteristiche di robustezza, potenza ed affidabilità, da sempre presenti nelle linee di prodotto della Angelo Po, si fondono ad una elettronica sofisticata e ad una innovativa tecnologia del controllo cottura, che assicurano velocità, uniformità e precisione di cottura, permettendo risparmi economici, flessibilità operativa e qualità di cottura prima sconosciuti.

Sistema di cottura composto da COMBISTAR FX, abbattitore CHILLSTAR e frigo ZENITH

Sistema di cottura composto da COMBISTAR FX, abbattitore CHILLSTAR e frigo ZENITH

COMBISTAR FX è la soluzione ideale per risolvere tutte le esigenze: TAKE AWAY (si può offrire qualsiasi tipo di specialità gastronomica senza essere un vero chef: si può difatti cuocere automaticamente quello che si desidera e a fine servizio il forno si lava da solo), RISTORAZIONE (si può creare un menù compelto mescolando fantasia e prestazioni di cottura impegando meglio il tempo a disposizione, per risparmiare fin dal primo giorno), CATERING E BANCHETTI (si possono gestire insieme grande qualità e quantità: con cotture e rigenerazioni precise si può soddisfare qualsiasi palato con un servizio rapido e senza sorprese, CENTRI DI COTTURA PASTI (efficiente, affidabile e sicuro, il forno è in grado di produrre pasti variegati e diete speciali: si possono impostare cotture personalizzate riducendo i costi di gestione senza per questo scendere a compromessi sulla qualità e sul gusto gastronomico). Scopri di più »

MONOLITHE, il blocco di cottura modulare con piano unico, frutto degli oltre 90 anni di esperienza di Angelo Po nel mondo della ristorazione
professionale, è la soluzione perfetta per chi vuole il massimo della robustezza,
dell’igiene e della bellezza, sia per la cucina principale che per la cucina a vista. Dotata di tutte le apparecchaiture previste per le altre serie di cottura ed anche più (si veda il mantenitore di temperatura digitale o i cassettoni riscaldati, entrambi posizionabili come alternativa al classico vano neutro armadiato). C’è inoltre la possibilità di inserire una base refrigerata al di sotto dei top di cottura con il fine di ottenere un blocco di cottura compatto composto sia da elementi caldi che da moduli freddi.

MONOLITHE - soluzione modulare con piano unico

MONOLITHE – soluzione modulare con piano unico

Il LIVELLO DI PERSONALIZZAZIONE è inoltre elevatissimo con la possibilità di  inserimento di un telaio di sostegno plurimodulo (con lo scopo di ridure al massimo i punti di contatto a terra aumentando di fatto il livello di igiene) e l’introduzione di portine colorate disponibili in ogni colorazione RAL).

Disponibile sia nella versione monofronte che bifronteScopri di più »