Famiglia di abbattitori di temperatura BLITZ
Abbattitore di temperatura mod. IS101L
Abbattitore di temperatura mod. IS101L

ABBATTITORI CHILLSTAR mod. IA…,FS…/IS…

Dotati di scheda elettronica ChillStar HACCP-TOP con LCD dipslay. I dati dei cicli di abbattimento vengono conservati in menoria. Le informazioni alfanumeriche, disponibili in librerie multilingue, sono viasualizzabili sul display LCD a 2 righe per 16 colonne, consentendo una navigazione molto intuitiva ed immediata della scheda stessa.

Oltre al programma di abbattimento intelligente con I.F.R. la scheda dispone di una rubrica con 9 cicli di abbattimento e/o surgelazione già preimpostati per la massima facilità di utilizzo e della possibilità di personalizzare fino a 20 cicli di abbattimento/surgelazione scegliendo fra le modalità di abbattimento a tempo o con sonda al cuore ed intervenendo sui diversi parametri quali TEMPERATURA IN CAMERA, VELOCITA’ DI VENTILAZIONE e TEMPO DI ABBATTIMENTO.

La SONDA MULTIPOINT assicura il perfetto trattamento degli alimenti con il controllo costante delle temperature in camera ed il rilievo dei funzionamenti anomali,segnalando e memorizzando ogni eventuale scostamento dal limite di temperatura o nell’eventualità di black-out di alimentazione: tali HACCP ALARMS sono segalati con un allarme sia visivo che acustico.

Dopo il ciclo di abbattimento/surgelazione rapido l’abbattitore passa in automatico alla fase di conservazione.

ABBATTITORI modelli  DA…/DS…

Corredati di scheda elettronica con display a segmenti e tasto di accesso rapido alle principali funzioni di utilizzo; a corredo la sonda monopunto (modelli DS).

ABBATTITORI E SURGELATORI RAPIDI mod. ROLL-IN

Struttura costituita da pannelli in acciaio oinox 18/10 AISI 304 con spessore di isolamento pari a mm. 80. Fondo idoneo all’inseirmento di carrelli, realizzato in acciaio inox 18/10 con spessore pari a mm. 30. Porta autochiudente con maniglie esterna e serratura. Spazio utile all’inserimento di carrelli aventi dimensioni pari a mm. 825x670x1.850h (per il modello ISR201R), mm. 825×1.005×1.850h (per il modello ISR202R versione porta singola e mod. ISP202R versione passante con doppia porta). Sbrinamento automatico di tipo elettrico. Evaporatore dotato di bacinella per la raccolta della condensa. Stampante di serie per la registrazione della temperatura in camera di conservazione e della sonda spillone ativabile in modo autonomo. Pannello comandi con scheda elettronica ChillStar HACCP-TOP con LCD display.

Abbattitore BLITZ mod. BF101L - particolare dell'illuminazione LED
Abbattitore BLITZ mod. BF101L – particolare dell’illuminazione LED

ABBATTITORI mod. BLITZ

Abbattitori multifunzione dotati di scheda comandi con display grafico monocromatico ed encoder. Vano interno utile per GN 1/1 e teglie da pasticceria cm. 60×40.

Scheda comandi elettronica munita di display grafico monocromatico per l’impostazione automatica di programmi automatici pre-memorizzati e programmi manuali di semplice impostazione salvabili nel database della macchina.
Funzione I.F.R. brevettata: attraverso la sonda multipoint la macchina imposta il ciclo di abbattimento ideale per prevenire il congelamento superficiale degli alimenti e preservare le loro qualità organolettiche.
FUNZIONE MULTY: consente di gestire contemporaneamente diversi cicli di abbattimento o surgelamento (anche con sonda al cuore) ed impostare per ognuno la durata desiderata.
PROGRAMMA INFINITY per impostare la macchina affinchè funzioni senza fermarsi alla temperatura ed alla potenza desiderata dall’operatore.
FUNZIONE SMART-ON: mette automaticamente in sicurezza a +3°C il prodotto nel caso l’operatore si dimentichi di avviare un ciclo di abbattimento dopo averlo inserito in camera.
GESTIONE HACCP.
Funzione SCONGELAMENTO degli alimenti in camera.

Abbattitori MULTIFUNZIONE dotati di scheda comandi con display monocromatico ed encoder.

Vano interno utile per teglie GN 1/1 e teglie 60×40.

Illuminazione LED MULTICOLORE per segnalare la tipologia di funzione attivata.

Funzione SCONGELAMENTO, ABBATTIMENTO INFINITO, GESTIONE HACCP.

Programmazione manuale e automatica.

Funzione SMART ON (per mettere in sicurezza a +3°C il prodotto nel caso in cui l’operatore si dimentichi di avviare un ciclo di abbattimento dopo averlo inserito in camera)

Abbattitore serie BLITZ

Caratteristiche BLITZ